目指すはカフェ開業!
カフェ開業に向け勉強中のコマツナです。
今後はこのような勉強したことを皆さんに伝えつつ、
自分の復習を行うような記事を書いていくことがあると思います。
暖かい目で読んで頂けると嬉しいです。
今回はコマツナが実践したコーヒーの基礎勉強について書いておこうと思います。
どんなことでも基礎は勉強すべき
好きなことに一歩踏み込んで取り組もうとするとき
それが【趣味】であっても
【仕事】にしたいなら尚更。
基礎的な部分の勉強は必須です。
コマツナの場合は【コーヒー】についての勉強です。
40歳までに「カフェ」を開業したい。
「自家焙煎」のコーヒー豆を販売したい。
そんなざっくりとした目標を叶えようと
日々お世話になっている焙煎士の方に会いにいきました。
すると・・・
コーヒー焙煎士の方に
勉強させてほしいと依頼をしに行った
🙅「あなたには焙煎以前の勉強が足りない。焦らずしっかりコーヒーを知るところからだよ」
とハッキリ言われた😓
でもやりたいことだから言われた通り頑張る💪
そしたらもっと目的と理由がはっきりするだろうから👍#カフェ#焙煎士— コマツナ@コーヒースペシャリスト/40歳でカフェ開業したい/ブロガー (@toushikenyaku) August 26, 2021
言われて
そりゃそうだ。
仕事にしたい、人に楽しんでもらいたいのに
自分が「好き」ってだけじゃいけない。
そこで勉強をはいじめることを決意
しかし、どのように勉強すれば。。。
ネット?youtube?書籍?
今の世の中選択肢はいくらでもあります。
そんな選択肢の中から
コマツナは資格を取ることにしました。
資格を取得することを選びました。
資格といっても民間資格です。
選んだ資格はこれ↓
コーヒースペシャリスト資格取得講座この資格を選んだ理由はシンプルです。
・取得費用が安い→38,500円(税込)
・スマホだけで資格取得出来る→空き時間に少しずつ勉強出来る
これだけです。
他にもコーヒーに関係する民間資格は多くあります。
持っているだけで業界的に一目置かれる資格もあります。
しかし、コマツナの目的はあくまで基礎知識を得たいということです。
その目的を達するためには、この資格で十分と考えました。
資格の勉強~取得まで
勉強といってもこの【formie(フォーミー)】の資格勉強については
教材が手元に来るということはありません。
申し込みをし決済が終了したら、
資格勉強/取得手順
①マイページにログイン
②教材を選択
③勉強開始
④資格試験を受験・合格
⑤資格証書が郵送で届く
①~④がすべてスマホだけで出来てしまうんです。
コマツナの場合は資格取得に1ヶ月かかりませんでした。
時間を確保出来れば1~2週間で取得できると思います。
コーヒースペシャリストを取得して
この資格を取得して
資格取得で得られたこと
・コーヒーという植物について
・コーヒーがどのよう作られるのか
・コーヒーという飲み物について
・カフェを開業・営業するには
ざっと書くとこんな感じです。
仕事や、家事のスキマ時間に少しずつ取り組むことができ、
全く負担に感じることなく勉強を行うことが出来ました。
さらにスマホでテキストが見れることで
気になった時にどこでも復習が出来ます。
まずは日々出来ることからはじめていこうと思います。
しかし、内容が薄いということは全くなく、
どの内容についても知らないことばかりでした。
如何に自分が知ったつもりでいたか実感しました。
この資格を取得するために勉強したことで
自分に足りないこと、今後するべきことが見えてきました。
まずはコーヒーをさらに身近に感じ、知ることからはじめていこうと思います。
おはコマ☀️
今日はブレンドに挑戦💪
・キリマンジャロ&ブラジル 自家製ブレンド☕
○ほんのりスパイスとナッツのような香り
○マイルドな苦味が来て、後から甘さが広がって爽やかな酸味を残していく
○メープルシロップを少し濃くしたような色
悪くない😁#コーヒーのある暮らし#ブレンド#自家製 pic.twitter.com/AD8wRFJAmW— コマツナ@コーヒースペシャリスト/40歳でカフェ開業したい/ブロガー (@toushikenyaku) September 17, 2021
では
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